用料：
- 芝士 250克
- 吉利丁 10克
- 酸奶 80克
- 糖 40克
- 蛋黄 30克
- 打发奶油 100克
- 黄油 15克
- 手指饼干碎 适量
- 好时巧克力酱 20克
- 草莓 1克
- 巧克力装饰 2片
- 青提 1颗
- 红提 2颗
- 防潮糖粉 少许
- 水 15克
小贴士：
1、糖的部分可以自己调试甜度、根据自己喜欢
2、蛋黄被冲入糖水时要快速搅拌、要不然会烫熟.
3、淡奶打发时6成鸡尾状即可、太老影响口感
做法：
- 1. 材料准备好、芝士和酸奶
- 2. 两个加到一起混合搅拌均匀
- 3. 吉利丁冷水泡软
- 4. 芝士隔水加热、加入吉利丁完全融化
- 5. 蛋黄打散、少许糖➕水烧开冲入鸡蛋、快速搅拌均匀不要烫熟！
- 6. 蛋黄加芝士里面搅拌均匀、冷凉
- 7. 黄油融化加入饼干搅拌倒入模具里面压实
- 8. 淡奶打发、分次加到芝士馅料里面搅拌均匀、倒慕斯模具里面冷冻2小时
- 9. 取出脱模装饰、淋上巧克力酱挤三颗奶油球
- 10. 装饰水果即可、撒糖粉