用料：
- 白鲳鱼 两条
- 姜 三四片
- 葱 两条
- 一品酱油 一匙
- 蚝油 一匙
- 盐 少许
- 鸡精 少许
- 料酒 半匙
小贴士：
要把姜先爆一下再下鱼，喜欢辣的可以加辣椒一起煮
做法：
- 1. 准备好食材
- 2. 把鱼切一刀，去掉肚子的杂种，把黑色的也洗掉
- 3. 鱼洗好姜切丝，葱切段，准备辅料 （一品鲜酱油，蚝油，鸡精，盐少许的，料酒半匙，加半碗的水调一下）
- 4. 把姜丝先爆炒一下，再放鱼下去煎一煎
- 5. 煎制鱼有点金黄，
- 6. 把辅料汁加入，（淹没过鱼就好了）
- 7. 放上葱，盖上盖子焖煮六七分钟，（喜欢入味点的可以把汁收干了）
- 8. 好了装盘