酸菜焖鱼

酸菜焖鱼
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作者:宁静2205

食材用料

草鱼,
干酸菜,
小红天椒, 三个
盐巴, 适量
生抽, 适量
姜片, 三四片
料酒, 适量
蒜头, 四五粒
鸡精, 适量

酸菜焖鱼的做法

  • 酸菜焖鱼的做法图解1

    1.烧开水把干酸菜泡发,之后清洗干净沥干水份。

  • 酸菜焖鱼的做法图解2

    2.取锅烧热把酸菜倒在锅里,炒干水份盛出备用。

  • 酸菜焖鱼的做法图解3

    3.把鱼剁好大块点,腌点盐巴里里外外抹匀,撒的料酒,腌二十分钟。

  • 酸菜焖鱼的做法图解4

    4.锅洗干净烧热放油烧至五六成热,放入姜编出香味,然后把腌好的鱼放下煎,要煎至两面黄金色。

  • 酸菜焖鱼的做法图解5

    5.鱼煎好之后放入酸菜,蒜片辣椒,葱头,清水烧开大火煮十分钟,然后关小火焖十分钟。

  • 酸菜焖鱼的做法图解6

    6.鱼焖得差不多了,就放点生抽鸡精就准备出锅了。

  • 酸菜焖鱼的做法图解7

    7.成品图,

  • 酸菜焖鱼的做法图解8

    8.再来一张。

小贴士

鱼一定要提前腌好盐巴,酸菜也先炒干水份,这酸菜也可以用其它酸菜来代替的。

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酸菜焖鱼的家常做法

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