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  • 用料:

  • 芋头  1个
  • 紫薯  1个
  • 番薯  1个
  • 牛奶  1瓶
  • 木薯粉  适量
  • 白砂糖  适量

小贴士:

1.紫薯,番薯,芋艿蒸熟以后要擀成无颗粒状
2.*例是材料:木薯粉=2:1,南瓜不一样,水分比较多
3水烧开后放入芋圆,烧好之后可以放冷开水过一下

做法:

  • 1. 准备好紫薯,番薯,芋艿和木薯粉
  • 2. 将红薯,番薯,芋艿依次削皮切片
  • 3. 将它们上锅蒸15分钟
  • 4. 蒸好之后放凉
  • 5. 依次放入盆中
  • 6. 以红薯为例
  • 7. 将红薯用勺子黏成无颗粒状,也可以放保鲜袋用擀面杖碾碎
  • 8. 然后加入木薯粉,红薯:木薯粉=2:1
  • 9. 将红薯揉至不黏手即可,木薯粉加多点比较Q弹
  • 10. 依次揉好
  • 11. 然后将它们依次揉成小圆球
  • 12. 锅中水烧热,放入芋圆,大火煮6分钟即可
  • 13. 碗中倒入牛奶,芋圆沥干水分放入碗中,可以加少许白砂糖