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辣子鸡丁
健康功效
鸡肉:增强免疫力、护眼明目
花椒:温中
八角:理气、止痛、温阳
辣子鸡丁的做法
![辣子鸡丁的做法图解1]()
1.备齐所需食材
![辣子鸡丁的做法图解2]()
2.干辣椒切段、葱切段、姜切片，蒜切小粒
![辣子鸡丁的做法图解3]()
3.鸡肉用1/3的葱姜蒜、料酒、酱油、盐腌十分钟左右
![辣子鸡丁的做法图解4]()
4.热锅放油量多一些
![辣子鸡丁的做法图解5]()
5.油烧八分熟倒入鸡块炸至变干金黄色
![辣子鸡丁的做法图解6]()
6.炸好的鸡丁捞出备用
![辣子鸡丁的做法图解7]()
7.锅内就少许油小火慢慢炒香葱姜蒜、花椒、八角、干辣椒
![辣子鸡丁的做法图解8]()
8.待香味四溢放入鸡丁翻炒片刻
![辣子鸡丁的做法图解9]()
9.倒入适量的料酒、酱油，砂糖翻炒均匀
![辣子鸡丁的做法图解10]()
10.最后关火放入葱段炒匀关火
![辣子鸡丁的做法图解11]()
11.装盘撒上少许芝麻
小贴士
炒香佐料和辣椒的时候用小火慢慢的多炒一会，肌肉需要提前码一下更入味
辣子鸡丁的家常做法
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