土豆:解毒
牛心菜:养肝
洋葱:润肠
1.准备好所有食材。
2.土豆去皮切小块。
3.浸没在盐水里10分钟,去掉淀粉。
4.红肠切条。
5.胡萝卜洗净切厚片。
6.洋葱洗净切成块。
7.牛心菜洗净去除根部切成条。
8.土豆浸泡10分钟后,冲洗干净后,冷水上锅大火煮沸。
9.炒锅内倒入少量油煸炒洋葱出香味。
10.洋葱煸好后倒入红肠继续煸炒。
11.土豆煮沸后倒入胡萝卜。
12.再把煸炒好的洋葱红肠倒入汤锅内。加盖焖煮。
13.炒锅内下少许油。
14.番茄酱倒入炒锅内煸炒。
15.煸炒过后的番茄酱是这样的!
16.把番茄酱倒入汤锅内。
17.用勺兜底翻拌汤锅,一是搅拌番茄酱,二是不让土豆粘锅。
18.利用刚才炒番茄酱的那些油,把牛心菜煸炒至断生。
19.断生后的牛心菜是这样的!
20.把牛心菜倒入汤锅内,继续兜底翻拌。盖上锅盖焖煮至土豆酥软。
21.土豆酥软后,关火。加糖加盐后再翻拌一下就大功告成啦~
22.酱酱~红红火火的罗宋汤来啦~酸甜可口哦~快来享用吧~
23.搭配上培根意大利面,营养又美味的简餐就搞定啦~开动啦~
牛心菜放入以后时不时的要翻拌一下汤锅,这样不容易粘底。
这道菜的顺序不要变,这是根据蔬菜的煮熟时间来合理安排的。
加糖是上海人的习惯,友友们可以不加。