炒田螺的做法

• 1.田螺清水浸去泥沙后，用俩手来回的戳洗干净，剪去螺尾，沥干水分。

• 2.蒜苗切切成段，芹菜拍一下切段，姜切丝。

• 3.锅里热油，爆香蒜，姜，下蒜末芹菜翻炒。

• 4.把爆香的姜蒜拨一旁，倒入田螺煸炒。

• 5.翻炒片刻加生抽和少许糖煸炒一下。

• 6.加少许开水，盖上锅盖焖2分钟，焖到螺盘有掉就好了。

• 7.装盘起锅，开饭啦……