莲藕猪脚的做法

• 1.准备好所有食材，猪蹄清理干净剁成大块，老藕切成滚刀块，小葱切成段。

• 2.锅里加清水没过猪蹄，放入2勺料酒，3片生姜，一小撮葱，大火煮开后再煮2-3分钟。

• 3.煮好后捞出猪蹄，再次冲洗干净

• 4.洗好的猪蹄放入陶瓷电炖锅，加入姜片、小葱、八角和花椒，加大半锅开水（给藕留点空），炖2小时左右；待猪蹄能用筷子轻松穿透时一次性加入藕和花生，继续炖3小时左右。

• 5.出锅，调入少许盐，撒上葱花，呼噜噜，开动啦！