萝卜炖羊肉的做法

• 1.内蒙羔羊肉买回洗净用清水浸泡半个小时，中途可换水一次，充分泡出血水，然后控干水份切块

• 2.白萝卜去皮切块

• 3.葱姜切好备用

• 4.炒锅加水，倒入切好的羊肉放入料酒去腥

• 5.煮至羊肉变色去除杂质后捞出沥干

• 6.炒锅烧热放油，先把豆瓣酱炒出红油

• 7.倒入葱姜炒香

• 8.放入羊肉

• 9.翻炒均匀后倒入白萝卜

• 10.倒入料酒，放胡椒粉，加入开水没过羊肉，放入八角和香叶，盖上锅盖炖半个小时左右，炖至汤汁浓厚，放入盐和鸡精调味即可

• 11.装盘后图片来一张