牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血 洋葱:利水 姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
1.牛肉用开水汆去血水,蔬菜切好
2.油锅中放姜片爆香牛肉
3.加洋葱继续炒
4.再倒入米酒
5.加豆瓣酱炒匀
6.再倒入100ml生抽
7.加入番茄、葱、红辣椒,倒入适量清水盖过所有食材
8.大火烧开转小火焖煮35分,牛肉煮熟了,菜都炖软了可以关火,不要掀锅盖,再焖半小时
9.拉面煮熟,盛出来
10.牛肉捞出,肉汤过筛倒入碗中,撒点葱花就做好了
炖牛肉的时候一次性加够足量的水
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