用料：
- 方便面 1个
- 茄子 1个
- 粉丝 少许
- 烤肠 1个
- 西兰花 少许
- 鸡蛋 1个
- 油 适量
- 葱花 适量
- 番茄酱 适量
- 沙拉酱 适量
- 盐 适量
- 花椒 少许
小贴士：
用心做。其实里面的茄子可以换其他蔬菜的。比如西红柿，豆芽，青菜。做成不同口味都可以的。敢于创新，挑战味蕾。
做法：
- 1. 准备工作方便面，鸡蛋，西兰花，烤肠
- 2. 茄子削皮。葱花准备好。
- 3. 茄子切丝备用，蛋液打散备用。
- 4. 锅中烧开水，方便面和粉丝同时下锅，煮开后捞出。过冷水备用。
- 5. 鸡蛋摊成蛋饼
- 6. 锅中倒入少许油，放入少许花椒，炸出香味，花椒捞出不要。
- 7. 放入葱花，炸香倒入茄子，放入适量盐，翻炒。
- 8. 茄子翻炒软后，将方便面倒入一起翻炒。
- 9. 鸡蛋饼平铺盘中，将炒好的面码在上面。点到为止的装饰一下。