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蛤蜊疙瘩汤
健康功效
蛤蜊:利水
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
蛤蜊疙瘩汤的做法
![蛤蜊疙瘩汤的做法图解1]()
1.葱姜切沫，新鲜蛤蜊洗净，放水中煮至开口，捞出放凉。
![蛤蜊疙瘩汤的做法图解2]()
2.将蛤蜊肉挖出，煮蛤蜊的汤倒入盆中，静止二十分钟，不要搅动。因为会有一些沙子，让沙子沉底。
![蛤蜊疙瘩汤的做法图解3]()
3.锅中放油烧热，下葱姜爆香
![蛤蜊疙瘩汤的做法图解4]()
4.倒入煮蛤蜊的汤，注意不要全部倒进去，把最后的沙子留出，倒入挖好的蛤蜊肉。把汤再次大火烧开。
![蛤蜊疙瘩汤的做法图解5]()
5.将面粉放入稍微深一点的容器，少量多次加水，用筷子把面粉搅拌成絮状。我用的水舀子。
![蛤蜊疙瘩汤的做法图解6]()
6.水开后，一点一点的将面絮拨到锅中，将面疙瘩煮熟，加盐和胡椒粉调味即可。
![蛤蜊疙瘩汤的做法图解7]()
7.营养美味的蛤蜊疙瘩汤就做好了！
小贴士
1,蛤蜊汤一定要沉淀后再用，不然会有沙子。
2,面絮搅拌一定要有耐心，少量多次加水。
3,姜沫和胡椒粉要适量多一点，可以去腥。
4,水舀子是我用过的最好用的搅拌面疙瘩的利器了，没有的可以用个大点的碗。
蛤蜊疙瘩汤的家常做法
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