新疆抓饭的做法

• 1.新鲜羊排切块备用

• 2.胡萝卜去皮洗净切粗条备用

• 3.大米洗净沥干水分备用

• 4.锅里加入适量清油、下羊排炒干水分，加入料酒去膻、放入葱姜炒香、再放入胡萝卜翻炒均匀断生、再依次放入皮芽子和果葡翻匀

• 5.加入清水没过菜的表面烧开、加入适量的盐、搅匀烧开。

• 6.将肉翻出菜面、下米入锅

• 7.大米铺平、致所有汤汁烧开后、盖上锅盖、将火调成匀率微火，焖至出香味，肉米熟烂，撒上孜然翻匀，就可以装盘即可。

• 8.皮芽子切丝。黄瓜切丝。

• 9.胡萝卜切丝撒盐腌软、然后三合一拌匀，放香油、鸡精、孜然、白醋抓匀就可以吃了

• 10.菜、清淡爽口、再压榨点果汁、配着抓饭、油而不腻。非常爽口。