用料：
- 羊肉 150克
- 芹菜 2颗
- 红黄彩椒 少许
- 葱姜末 各1小撮
- 生抽酱油 少许
- 盐 少许
- 食用油 适量
- 香油 2-3滴
- 鲜鸡汁 1-2滴
- 八角 1个
小贴士：
提示:羊肉选购新鲜肉嫩购买，芹菜焯水*原味快速炒熟，保持芹菜脆嫩绿。
做法：
- 1. 芹菜洗净斜切段，红黄彩椒切丝，香油，生抽酱油，盐，鲜鸡汁备齐，鲜羊肉切片，葱姜切末
- 2. 羊肉放入少许香油，生抽酱油，葱姜末码味备用
- 3. 芹菜放入水中，焯水一分钟捞岀过凉水。
- 4. 热锅凉油放个八角煸香
- 5. 然后下入码好味羊肉煸炒段生，添加少许生抽酱油和盐
- 6. 在倒入焯过水的芹菜
- 7. 随后下入红黄彩椒丝
- 8. 快速炒匀，出锅前点1-2滴鸡汁在炒匀岀锅。
- 9. 成盘端上餐桌即可享用，色香味棒极了。