四川麻婆豆腐的做法

• 1.豆腐切成丁，其他材料准备好备用。

• 2.烧开水加盐，把豆腐丁氽烫两分钟左右

• 3.捞出放入凉水碗，以免粘在一起。

• 4.热锅放油下肉末煸炒至没有水分。

• 5.下葱蒜，豆瓣酱，老干妈，干辣椒，花椒粉翻炒均匀

• 6.下水烧开下酱油。

• 7.加入豆腐丁，中火烧10分钟左右，边烧边晃动锅以防粘锅。

• 8.水干的差不多的时候勾入水淀粉，下盐

• 9.装盘，撒上葱花，一盘麻婆豆腐就好了