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  • 用料:

  • 面粉  500克
  • 猪肉  150克
  • 豇豆  150克
  • 酵母  3克
  • 洋葱  10克
  •  5克
  •  5克
  • 花椒  适量
  • 胡椒  适量
  • 酱油  5克
  • 花生油  5克
  •  2克

小贴士:

蒸熟不要急着接盖哟,会变小的,什么原因我不清楚的,面要多揉才好吃,馅加够水。

做法:

  • 1. 激活酵母
  • 2. 面粉中加少许白糖将激活的酵母加入面粉中。
  • 3. 将面反复揉好,进行发酵。
  • 4. 准备好食材。
  • 5. 将葱姜和肉一起剁好备用
  • 6. 切好豇头加油备用
  • 7. 加入各种辅料和水将肉调得嫩懒的,水灵灵感觉就好了。
  • 8. 在豆角里加点点盐,倒入肉浆中,使劲用筷子搅拌,感觉粘乎乎的就好了。
  • 9. 好了,面发好了,使劲反复揉面排出空气,将面揉得十分劲道。
  • 10. 揉成条
  • 11. 做成小饼
  • 12. 杆成皮,中间厚边边薄。
  • 13. 将馅放在皮中,顺一个方向转动捏,收好口。
  • 14. 如图就包好了
  • 15. 上笼蒸15分钟后就熟了,关火虚蒸3一5分钟,熟了,还行吧。白白的。
  • 16. 香喷喷的包子端上来了。