炸小酥肉的做法

• 1.肉洗净，切条

• 2.肉条放在碗里，加盐、料酒、五香粉、花椒粉、味极鲜、少许糖腌制30分钟，

• 3.取一碗，加鸡蛋、淀粉、面粉调成糊状（面粉少放一点）

• 4.锅里倒油烧到六成热，把裹好面糊的肉放倒油里炸（一次不好炸，多做几次）

• 5.炸到这个程度可以捞出

• 6.油温拉高到七八成热，再复炸一次

• 7.完成，吃可以蘸番茄酱吃