酸菜水饺的做法

• 1.3碗面粉加水活成面团，醒发20分钟

• 2.准备好馅料

• 3.葱姜切沫

• 4.酸菜洗净攥干水份剁碎

• 5.锅内添油加入大料，花椒，香叶炸香晾凉

• 6.肉放到容器里，加入盐，鸡精，蚝油，生抽，十三香，葱姜沫和炸好的油

• 7.顺着一个方向搅拌肉馅，搅好后加入酸菜

• 8.肉和酸菜一起搅拌均匀备用

• 9.醒好的面团

• 10.揉搓成圆条状

• 11.切成大小均匀的剂子

• 12.按扁

• 13.擀成面皮

• 14.包馅

• 15.包好的饺子

• 16.饺子包好摆齐

• 17.锅内添水烧开，下饺子煮熟

• 18.装盘

• 19.来张美照！