用料：
- 面粉 1斤
- 油
- 猪肉
- 虾仁
- 黄豆
- 胡萝卜
- 黄瓜
- 青蒜
- 葱
- 姜
小贴士：
今天这个菜谱写的很详细，一定按照步骤做那样可以做出美味可口的炒疙瘩。里面的菜自己也可以加减，喜欢吃菜的可多放点。
做法：
- 1. 面粉一斤
- 2. 加水成絮状
- 3. 揉成面团醒1个小时
- 4. 将面团放在板上
- 5. 擀成大约半厘米厚片
- 6. 用刀切成半厘米的条
- 7. 稍微搓一下切成小方丁
- 8. 放入盆中摇一摇，让它园一点
- 9. 锅中做水，水开后下入面丁煮熟
- 10. 煮熟后捞出来过凉水控干，如果不是马上炒往疙瘩里撒上一勺油搅拌一下
- 11. 准备炒的料肉，黄瓜，胡萝卜，香葱
- 12. 虾仁，青蒜，姜末所有备齐准备炒了
- 13. 锅中放油
- 14. 先放肉炒一下
- 15. 放入葱，姜炒香放入虾仁翻炒
- 16. 放胡萝卜炒
- 17. 放入酱油，料酒翻炒
- 18. 炒出香味
- 19. 放入黄豆翻炒放盐调味
- 20. 黄豆提前煮熟的
- 21. 放入煮好的疙瘩
- 22. 放入黄瓜
- 23. 放入青蒜加入鸡精
- 24. 翻拌均匀加入鸡精关火出锅
- 25. 装入大盘中
- 26. 分盘就可以吃了，是不是很有食欲。