炒疙瘩的做法

• 1.面粉一斤

• 2.加水成絮状

• 3.揉成面团醒1个小时

• 4.将面团放在板上

• 5.擀成大约半厘米厚片

• 6.用刀切成半厘米的条

• 7.稍微搓一下切成小方丁

• 8.放入盆中摇一摇，让它园一点

• 9.锅中做水，水开后下入面丁煮熟

• 10.煮熟后捞出来过凉水控干，如果不是马上炒往疙瘩里撒上一勺油搅拌一下

• 11.准备炒的料肉，黄瓜，胡萝卜，香葱

• 12.虾仁，青蒜，姜末所有备齐准备炒了

• 13.锅中放油

• 14.先放肉炒一下

• 15.放入葱，姜炒香放入虾仁翻炒

• 16.放胡萝卜炒

• 17.放入酱油，料酒翻炒

• 18.炒出香味

• 19.放入黄豆翻炒放盐调味

• 20.黄豆提前煮熟的

• 21.放入煮好的疙瘩

• 22.放入黄瓜

• 23.放入青蒜加入鸡精

• 24.翻拌均匀加入鸡精关火出锅

• 25.装入大盘中

• 26.分盘就可以吃了，是不是很有食欲。