开花馒头的做法

• 1.南瓜去皮切片放倒碗里盖上保鲜膜，放蒸锅蒸熟。

• 2.趁热用勺子压成泥状。放至冷却。

• 3.冷南瓜泥的空隙，开始和白面团。把白面团的材料放倒碗里。

• 4.用一杯温水，不烫手就可以了。边倒水边用筷子搅拌面粉。

• 5.和成光滑的面团，盖上保鲜膜放至温暖处发酵。

• 6.南瓜泥冷却至温热，一样的方法开始和南瓜面团。只是不用加水，南瓜本身的水份就足够了。

• 7.和成光滑面团，盖上保鲜膜放温暖处发酵。

• 8.大概一个小时就可以发酵好了，用手指戳个洞不回弹就可以了。

• 9.有蜂窝也代表发酵成功了。

• 10.南瓜面团分成均匀的小面团，盖上保鲜膜。防止水分流失。

• 11.白面团分成小剂子，擀成面皮。

• 12.用白面皮包着南瓜面团，像包包子一样收口。

• 13.收口朝下，再用小刀子周围划四下。

• 14.生胚全部包好放在抹油的蒸屉上发二十分钟。

• 15.开火蒸十五分钟。关火再焖三分钟。

• 16.就可以出锅啦！