红烧鳝鱼的做法

• 1.准备材料

• 2.鳝鱼切段，去掉头尾。小尖椒和红辣椒切丝，洋葱、生姜切丝，大蒜切块

• 3.热锅放油

• 4.加入姜、蒜煸炒出香味

• 5.加入洋葱扁炒一分钟

• 6.加入鳝鱼翻炒一分钟，加入豆瓣酱，料酒，少量盐，生抽、胡椒粉，翻炒均匀，加少量水煮4分钟

• 7.加入红椒翻炒两分钟段生，关火起锅。

• 8.装盘，撒上白芝麻。