土豆:解毒
洋葱:利水
青椒:养肝
鸡腿肉 | |
盐 | 郫山豆瓣酱 |
耗油 | |
白芝麻 | 老抽 |
1.鸡腿肉!切块!用清水泡半个小时!
2.土豆洋葱洗净切成小块
3.青椒和葱花切段
4.锅里放油加热!把八角和干辣椒炸香
5.把洗净的鸡肉放进去爆炒!
6.加入豆瓣酱,老抽,冰糖,耗油,和少量的盐!继续翻炒!
7.加入开水!没过肉就可以了
8.大火煮五分钟后加入土豆!改小火炖
9.二十分钟后,汤汁粘稠时加入青椒和洋葱!翻炒两分钟
10.最后洒些葱花和芝麻就可以出锅了!
11.一道营养好吃的土豆炖鸡就做好了!
鸡肉泡半个小时是为了泡出血水!因为加了豆瓣酱!和耗油!所以加盐的时候要少加一点!