冰皮月饼的做法

• 1.准备所有原料及辅料，并称重好

• 2.牛奶烧开倒入冰皮粉中搅拌均匀至无粉粒

• 3.将搅拌好的冰皮揉至光滑，再均分四份，取三份分别加入抹茶粉，可可粉，紫薯份

• 4.揉匀的各粉团按每份32克称重分好

• 5.每个粉团包上奶黄馅，总模具压制成型

• 6.最好摆盘（压制的过程因为一个人操作，没有拍照）