用料：
- 紫米饭 适量
- 紫菜 一张
- 香油，食盐，金针菇 适量
- 鸡蛋 一个
- 胡萝卜，黄瓜，香肠 一根
- 柠檬汁（白醋） 4,5滴
小贴士：
紫米饭煮的时候注意加水的量，不要太硬也不要太软，白米的量不要太少，不然没有粘度
做法：
- 1. 将煮好的紫米饭盛出放入食盐和几滴柠檬汁拌匀，如果没有柠檬汁可用白醋代替，味道可能没有柠檬汁的效果好
- 2. 将鸡蛋打入碗中搅拌
- 3. 将蛋液放入锅内煎成鸡蛋饼
- 4. 将鸡蛋饼切丝，黄瓜胡萝卜香肠切条，尽量切细
- 5. 将拌好的米饭铺满紫菜
- 6. 将鸡蛋丝黄瓜胡萝卜香肠条放在米饭上的一边，再加上金针菇和沙拉酱
- 7. 顺势卷起
- 8. 切好装盘
- 9. 再来一张