用料：
- 黄瓜 一根
- 瘦肉 100克
- 蒜瓣 2个
- 红椒 1个
- 生抽 少许
- 蚝油 少许
- 料酒 少许
- 盐 少许
小贴士：
炒黄瓜的时间最好保持在三分钟以内，黄瓜炒的时间长了可不好吃。
做法：
- 1. 黄瓜切菱形薄片，瘦肉切薄片，红椒切菱形，蒜瓣剁碎备用。
- 2. 瘦肉切薄片，用适量生抽，蚝油，盐，料酒腌制几分钟左右。
- 3. 锅中倒入适量油，下蒜末煸香。
- 4. 然后把腌好的瘦肉下锅快速翻炒至变色。
- 5. 加入红椒翻炒片刻。
- 6. 再加入黄瓜片迅速翻炒均匀。
- 7. 最后调入适量盐炒匀即可。
- 8. 成品
炒黄瓜的时间最好保持在三分钟以内，黄瓜炒的时间长了可不好吃。