1.元宵粉加水和面,放置一会儿。
2.脑花去掉膜。
3.脑花打块入开水锅内煮会儿。
4.加入元宵粉煮好,即可。
脑花一定要去膜,不然会影响口感;元宵粉和好后放置一会儿是为了每一颗米粉都吸饱水,吃的时侯人体易吸收。
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