用料：
- 鸡肉 半只
- 青椒 适量，我放了半斤
- 红椒 3个
- 葱头 几段
- 蒜子 5个
- 姜 3片
- 八角 3个
- 桂皮 三片
- 油 适量
- 盐 一勺半
- 老抽 适量
- 味精 适量
- 蚝油 适量
- 十三香 适量
小贴士：
炒鸡肉和辣椒的时候都要单独放盐，入味
做法：
- 1. 把鸡肉洗干净，沥水，切小块，
- 2. 把锅烧干把鸡肉倒进去，翻炒，把鸡肉里的水份炒干，然后倒油烧热继续翻炒鸡肉
- 3. 炒鸡肉时放勺盐入味，然后把八角，桂皮也放进去一起炒，直到把鸡肉炒至金黄色，八角，桂皮的香味也出来了，盛盘备用
- 4. 准备好的蒜子，姜切片，葱头切段
- 5. 把锅烧热放油烧热后把葱，姜，蒜倒进去煸香后放辣椒进去炒，放几个红椒是为了美观，再放盐让辣椒入盐味稍微翻炒几下把鸡肉倒进去炒，然后攒点水，把佐料放进去，再把剩下的姜，葱段放进去，尝下味道，ok就出锅了，下面是成品图