青椒炒鸡的做法

• 1.把鸡肉洗干净，沥水，切小块，

• 2.把锅烧干把鸡肉倒进去，翻炒，把鸡肉里的水份炒干，然后倒油烧热继续翻炒鸡肉

• 3.炒鸡肉时放勺盐入味，然后把八角，桂皮也放进去一起炒，直到把鸡肉炒至金黄色，八角，桂皮的香味也出来了，盛盘备用

• 4.准备好的蒜子，姜切片，葱头切段

• 5.把锅烧热放油烧热后把葱，姜，蒜倒进去煸香后放辣椒进去炒，放几个红椒是为了美观，再放盐让辣椒入盐味稍微翻炒几下把鸡肉倒进去炒，然后攒点水，把佐料放进去，再把剩下的姜，葱段放进去，尝下味道，ok就出锅了，下面是成品图