香辣鸡胗的做法

• 1.鸡胗清洗干净。撕掉筋膜。

• 2.锅中坐水，水开后放入鸡胗，再放入料酒，焯至变色。

• 3.捞出鸡胗控水，切斜片。

• 4.青辣椒切小块，蒜苔切段。葱姜蒜切片。

• 5.炒锅放油烧热，下入花椒、灯笼椒爆出香味，下入鸡胗，倒入料酒，快速翻炒。

• 6.放入葱姜蒜翻炒。

• 7.放入白糖翻炒。

• 8.放入配菜翻炒。

• 9.放入郫县辣椒酱翻炒均匀即可出锅。

• 10.麻辣香鲜，百分之百的能够满足你的味蕾。