红萝卜丝炒牛肉丝的做法

• 1.牛肉横刀切片，再切成丝。

• 2.青红椒切斜刀，蒜切片，姜切丝。

• 3.牛肉用生抽，少许盐、料酒、姜末腌上。

• 4.油锅烧热，依次下胡萝卜芹菜翻炒至断生，盛出备用。

• 5.油锅重新烧热，下姜蒜爆香。

• 6.下牛肉丝翻炒。

• 7.炒至变色，加少许湿淀粉炒匀。

• 8.加入胡萝卜丝8、芹菜、辣椒翻炒，加少许盐，少许味精，烹入料酒炒匀关火。

• 9.出锅装盘。