用料：
- 鸡胸肉 一块
- 鸡蛋 一个
- 淀粉 适量
- 面包糠 适量
- 油 适量
- 盐 适量
- 黑胡椒 适量
- 姜 适量
- 番茄沙司 适量
小贴士：
鸡肉一定要敲打这样肉才嫩才能存住水份，炸的时间不要长很好熟，中火炸制就可以。
做法：
- 1. 将鸡胸从中间切开
- 2. 敲打松劲
- 3. 将鸡肉切成条
- 4. 放入盆中加入蚝油，盐，料酒，黑胡椒，姜片腌制两个小时
- 5. 腌制好的肉
- 6. 加入干淀粉搅拌均匀
- 7. 再加入鸡蛋搅拌均匀
- 8. 准备面包糠
- 9. 将挂号浆的肉条
- 10. 逐个拿沾上面包糠
- 11. 锅中做油
- 12. 油热后逐个放入锅内
- 13. 炸到两面金黄即可捞出
- 14. 控油
- 15. 盘子底下垫上生菜丝将鸡肉条摆上
- 16. 周围撒上番茄沙司吃时沾着吃另有一种风味。