鸡蛋:润燥
1.准备好食材。
2.准备面包粉,蛋糕粉,酵母粉。
3.生的白芝麻和白沙糖,比例是1比1。给拌匀。
4.准备熟的食用油。
5.倒入面包机桶里,按顺序倒入。
6.最后放半个鸡蛋。为了拍照整个打入。
7.面包机揉了40分钟。膜不太厉害,没想继续撑。再撑还可以薄点。
8.揉好的面团放回面包机里,醒发。这是醒发了大约两小时吧,忙别的去了没管它喽。
9.把面拿出放面垫上,开始揉面。
10.揉了大约十几分种,搓长条,
11.揪剂子,每个剂子60克左右。
12.揉成馒头形状,醒一会。
13.取一个剂子,擀长条。
14.从一头卷起,
15.中间切开,成两个玫瑰花面包。
16.拿起一个小面包先沾少许油,然后再放盛芝麻碗里,底部沾满芝麻和白糖。
17.准备烤盘,铺上油纸,撒上白糖芝麻。刚刚擀好的面包胚放入,中间留一点距离,
18.这是二次醒发好的,自然醒发,刷上鸡蛋液。
19.撒上白糖芝麻。送入预热180度,5分钟的烤箱里。180度,烤20分钟。
20.20分钟后的样子。
21.底部是这样滴。香香的芝麻,甜甜的沙糖,诱人呐。
22.成品图。
自然醒发,白糖和芝麻拌均匀。沾少量食用油再沾满芝麻。