用料：
- 大蒜 6瓣
- 五花肉 500克（实用量150克）
- 黄瓜 1根
- 葱 1根
- 姜 6片
- 花椒 适量
- 大料 2朵
- 香叶 2片
- 桂皮 1块
- 辣椒油 1小勺
- 酱油 适量
- 鸡精 适量
小贴士：
不喜欢辣口味的，不放辣椒油即可
做法：
- 1. 五花肉洗净
- 2. 准备好调料
- 3. 锅中加水，放入五花肉和调料，大火烧开转小火炖三十分钟
- 4. 取出炖好的五花肉，放入盘中待凉
- 5. 准备好辣椒油
- 6. 大蒜捣成泥状
- 7. 蒜泥碗中加1小勺辣椒油、鸡精和酱油调成酱汁
- 8. 五花肉凉透切片
- 9. 黄瓜洗净
- 10. 用厨房工具刀，把黄瓜划出长条薄片。
- 11. 用黄瓜长条片，卷上五花肉，依次摆放在盘中，均匀淋上酱汁即可