韭菜:温中行气
鸡蛋:养血
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
1.准备好饺子粉 水
2.和成稍硬一点的面团儿 备用
3.韭菜洗净控水
4.准备好大虾和鸡蛋
5.锅里多放些油烧热 把打散的鸡蛋放进锅里 迅速搅拌
6.炒得碎一点
7.大虾洗净去壳,挑去虾线,切段备用
8.把炒好的鸡蛋和大虾,调料 和姜末放在一起拌匀
9.韭菜切去头尾,切成米粒状
10.和搅拌好的虾仁鸡蛋放在一起
11.面揪成一元钱大小的剂子
12.擀成饺子皮
13.取适量馅放在饺子皮儿中
14.我只会这一种包法 不要笑话我/(ㄒoㄒ)/~
15.锅里烧开水下入饺子
16.煮饺子期间,烧开3次,中间两次加入凉水,再开锅就好了
17.放在帘子上稍微控水
18.还等啥 开吃吧¯\_(ツ)_/¯
煮饺子的面要稍微硬一点,蒸饺子就稍微软一点
如果自己家里的面,筋性不够高,可以在和面的时候用盐水,或者滴入几滴醋
担心韭菜馅出水 可以先用油和好馅以后再放盐