鸡蛋韭菜虾仁饺子

鸡蛋韭菜虾仁饺子
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作者:大顺妈妈

健康功效

韭菜:温中行气
鸡蛋:养血
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

大虾 适量
少许
耗油 一大勺
鸡精 一小勺
十三香 一小勺
500克
230克

鸡蛋韭菜虾仁饺子的做法

  • 鸡蛋韭菜虾仁饺子的做法图解1

    1.准备好饺子粉 水

  • 鸡蛋韭菜虾仁饺子的做法图解2

    2.和成稍硬一点的面团儿 备用

  • 鸡蛋韭菜虾仁饺子的做法图解3

    3.韭菜洗净控水

  • 鸡蛋韭菜虾仁饺子的做法图解4

    4.准备好大虾和鸡蛋

  • 鸡蛋韭菜虾仁饺子的做法图解5

    5.锅里多放些油烧热 把打散的鸡蛋放进锅里 迅速搅拌

  • 鸡蛋韭菜虾仁饺子的做法图解6

    6.炒得碎一点

  • 鸡蛋韭菜虾仁饺子的做法图解7

    7.大虾洗净去壳,挑去虾线,切段备用

  • 鸡蛋韭菜虾仁饺子的做法图解8

    8.把炒好的鸡蛋和大虾,调料 和姜末放在一起拌匀

  • 鸡蛋韭菜虾仁饺子的做法图解9

    9.韭菜切去头尾,切成米粒状

  • 鸡蛋韭菜虾仁饺子的做法图解10

    10.和搅拌好的虾仁鸡蛋放在一起

  • 鸡蛋韭菜虾仁饺子的做法图解11

    11.面揪成一元钱大小的剂子

  • 鸡蛋韭菜虾仁饺子的做法图解12

    12.擀成饺子皮

  • 鸡蛋韭菜虾仁饺子的做法图解13

    13.取适量馅放在饺子皮儿中

  • 鸡蛋韭菜虾仁饺子的做法图解14

    14.我只会这一种包法 不要笑话我/(ㄒoㄒ)/~

  • 鸡蛋韭菜虾仁饺子的做法图解15

    15.锅里烧开水下入饺子

  • 鸡蛋韭菜虾仁饺子的做法图解16

    16.煮饺子期间,烧开3次,中间两次加入凉水,再开锅就好了

  • 鸡蛋韭菜虾仁饺子的做法图解17

    17.放在帘子上稍微控水

  • 鸡蛋韭菜虾仁饺子的做法图解18

    18.还等啥 开吃吧¯\_(ツ)_/¯

小贴士

煮饺子的面要稍微硬一点,蒸饺子就稍微软一点
如果自己家里的面,筋性不够高,可以在和面的时候用盐水,或者滴入几滴醋
担心韭菜馅出水 可以先用油和好馅以后再放盐

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鸡蛋韭菜虾仁饺子的家常做法

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