花生:化痰 红枣:利尿 干香菇:化痰
1.莲藕汤是广东人最爱的老火汤之一,筒骨补钙,飞水去血沫捞起洗净,干香菇泡好,粉藕滚刀切大块。红枣去核,花生仁洗干净待用
2.沙锅烧开水,倒是筒骨、莲藕、花生、姜片一起大火煮半小时转小火煮1个小时后加入红枣和香菇。
3.两个小时15分就可以了,加盐调味,香菇、红枣配莲藕非常浓味,清甜,全程不加鸡精和味精,真正的家庭健康老火汤。
水要烧开才加入食材,全程2个小时15分足够,一定要用沙锅熬煮,才能保持汤的鲜味浓郁
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