冰皮月饼的做法

• 1.将前三种粉及糖粉放入碗中，搅拌均匀

• 2.碗里加清水调成糊状

• 3.入开水锅中蒸20分钟，取出晾凉

• 4.加抹茶粉揉成光滑面团

• 5.将豆沙，蜜豆，葡萄干拌匀

• 6.馅料分成25克左右的小团孑

• 7.将面团也分成25克左右的小团子

• 8.取一个面团，捏扁，放一个馅团

• 9.将包包子的方法，将馅包好

• 10.在炒熟的糯米粉中滚一下

• 11.放入月饼模具中，压出花纹

• 12.脱模装盘