糖醋虎皮辣椒的做法

• 1.准备土辣椒和蒜瓣，把土辣椒去把即可，然后把辣椒洗净，蒜瓣去皮洗净

• 2.接下来，把蒜瓣在案板上剁成碎末

• 3.锅洗净上炉，加三百克左右的色拉油，调大火烧三成热

• 4.把土辣椒下锅炸制，

• 5.炸制过程中，用炒勺不断翻油锅中的辣椒，让其均匀炸制，炸制时间两分钟左右

• 6.待辣椒炸制变色变软，辣椒就炸已炸好，用漏勺把辣椒捞起沥油备用

• 7.锅内留余油十克

• 8.调微火进行调味，蒜末下锅煸香，加陈醋五克

• 9.白糖五克

• 10.盐两克

• 11.鸡精两克

• 12.耗油两克

• 13.改小火炒均匀出锅装盘，这道菜就成了

• 14.成品菜