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青辣椒酱
健康功效
青椒:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
青辣椒酱的做法
![青辣椒酱的做法图解1]()
1.准备以下食材，胡萝卜切丁，香葱切碎，辣椒切块
![青辣椒酱的做法图解2]()
2.热锅凉油，油烧热后转至最小火，将芝麻倒入锅里
![青辣椒酱的做法图解3]()
3.小火炒芝麻不会往外蹦
![青辣椒酱的做法图解4]()
4.等芝麻变成这样就可以进行下一步了
![青辣椒酱的做法图解5]()
5.接着放入胡萝卜丁
![青辣椒酱的做法图解6]()
6.转中火翻炒，这个时候会有芝麻时不时的蹦出来，小心点噢
![青辣椒酱的做法图解7]()
7.多翻炒一会，让胡萝卜熟透，据说胡萝卜用油炒才会充分的发挥出来胡萝卜素和胡萝卜自身的很多营养
![青辣椒酱的做法图解8]()
8.接着放入香葱，炒出香味
![青辣椒酱的做法图解9]()
9.接着放入豆瓣酱
![青辣椒酱的做法图解10]()
10.和海天豆瓣酱，两种颜色你能分辨出那种是海天豆瓣酱吗？
![青辣椒酱的做法图解11]()
11.翻炒均匀
![青辣椒酱的做法图解12]()
12.添加多半碗冷水，多煮一会，中间用中至小火，多翻炒，避免糊锅，多煮是让酱熟透更安全卫生，更是让酱充分发挥出来浓郁的香味。
![青辣椒酱的做法图解13]()
13.最后加入青椒
![青辣椒酱的做法图解14]()
14.翻炒均匀，即可出锅
![青辣椒酱的做法图解15]()
15.成品，酱香有着青椒的鲜味。闻着就迫不及待卷饼子吃了
小贴士
1:这款青椒酱用了两种酱，其实用一种豆瓣酱就可以，我为的是突出酱的颜色，喜欢吃海天豆瓣酱的味道，却喜欢另一种酱的颜色，所以合二为一才能做出完美的效果和口味。
2:辣椒也可以切碎点，我今天的辣椒特别辣，没敢切太碎，如果不太辣的青椒切碎点和胡萝卜丁一样，吃起来更过瘾
3:这个青椒酱你发觉没有，没有放任何调味品和佐料，甚至盐都没有放，为什么呢？因为吃的就是酱的原汁原味，加上青椒的鲜香，本身酱里就有大量的盐，所以不需要加食用盐
青辣椒酱的家常做法
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