正宗皮蛋瘦肉粥的做法

• 1.准备食材

• 2.大米洗净放入锅内用水泡半个小时左右在开火煮

• 3.皮蛋切小块，葱白、姜切碎、葱叶切葱花

• 4.碎肉内放入姜葱末，香油，花椒油，料酒，盐，鸡精拌匀

• 5.拌匀腌制十分钟

• 6.待大米煮至白点完全没有再加入腌好的肉末搅拌均匀再煮15分钟左右

• 7.加入一半的皮蛋搅匀再煮15分钟左右

• 8.最后放入葱花和剩余的皮蛋加入盐和调味料即可

• 9.成品