肉炒芹菜的做法

• 1.猪肉切片，用盐、糖、料酒和淀粉搅匀，腌制20分钟。

• 2.芹菜洗净，去掉根和叶，茎切斜段。

• 3.用水焯一下，水中放少许盐。

• 4.炒锅加热，放适量油，放葱花爆出香味后取出。

• 5.把肉片放入，滑散，肉变白，稍熟后放少量生抽。

• 6.把芹菜放入，炒匀，放盐和糖调味。

• 7.关火出锅装盘，肉质鲜嫩，芹菜脆嫩，好吃下饭。