紫苏黄瓜

紫苏黄瓜
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健康功效

黄瓜:利水
紫苏:活血化瘀

食材用料

蒜蓉 适量
少许
橄榄油 适量

紫苏黄瓜的做法

  • 紫苏黄瓜的做法图解1

    1.黄瓜、紫苏洗干净

  • 紫苏黄瓜的做法图解2

    2.紫苏摘取叶子,去梗

  • 紫苏黄瓜的做法图解3

    3.黄瓜削少许皮,如图,口感会更佳

  • 紫苏黄瓜的做法图解4

    4.用刀拍碎,取出瓜囊不要。

  • 紫苏黄瓜的做法图解5

    5.拍好的黄瓜放少许盐快速拌均匀,2分钟后去掉腌出来的水,这样黄瓜更爽脆

  • 紫苏黄瓜的做法图解6

    6.倒入橄榄油烧热,加入蒜蓉和豆瓣酱炒香,依次加入黄瓜和紫苏翻炒,不要炒太过火,软的黄瓜不好吃。起锅前滴入少许麻油就好了。

小贴士

瓜用拍的比切片的口感更佳,紫苏叶切碎更易出味

本菜谱由唐宝家的味道上传

紫苏黄瓜的家常做法

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