用料：
- 大豆腐 一块
- 小葱 三根
- 姜 两片
- 花椒 几粒
- 盐 少许
- 豆油 适量
- 鸡精 少许
- 蒜末 少许
小贴士：
豆腐炒太久会老，所以不用炒很长时间，小葱炒豆腐配上玉米馇子粥，再来张筋饼，妥妥的农家饭，简单健康
做法：
- 1. 新鲜大豆腐切成四方块备用
- 2. 小葱切段，姜切末，大蒜切末
- 3. 热锅下入适量油，
- 4. 油温7成下花椒姜爆香
- 5. 接着下去豆腐块
- 6. 一边翻炒一边用铲子被将豆腐压碎，
- 7. 豆腐渐渐变黄，加入盐，味精蒜末调味，最后放入小葱，翻炒小葱断生即可出锅
- 8. 成品
豆腐炒太久会老，所以不用炒很长时间，小葱炒豆腐配上玉米馇子粥，再来张筋饼，妥妥的农家饭，简单健康