冰皮月饼的做法

• 1.所需要的材料。

• 2.把月饼粉加入碗中，同时需要烧开水备用。

• 3.烧开的水倒入碗中，让粉和水搅拌均匀。比例为1：1。

• 4.盖上保鲜膜醒20-30分钟就可以了。分成三到四份。

• 5.按照自己喜欢的颜色加入果粉把面团揉匀就可以了。

• 6.分成25克一个的小剂子。

• 7.豆沙陷也是一样，分成25克的小剂子。

• 8.模具上可以提前压点自己喜欢的面团颜色作为花瓣图案。

• 9.面皮压扁，捏成小圆片，放入豆沙陷。

• 10.糯米粉放入微波炉高火加热3分钟熟了备用。也可放入炒锅炒熟。

• 11.口收起来捏成圆团就可以了！上面再裹上一层糯米粉。防止等下压花的时候粘连模具。

• 12.用模具压出图案就可以了。