黄瓜:利水
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒:活血化瘀
鸡胸肉 | |
玉米粒 | |
耗油 | 味达美酱油 |
鸡蛋(取蛋清) | |
盐 | |
酱汁: 番茄酱 | 饮用水 |
味达美酱油 | |
1.鸡胸肉洗净切肉丁,加适量的味达美酱油,耗油,料酒,还有一个鸡蛋蛋清的半分搅拌均匀,腌制15分钟左右。
2.腌肉的空隙把黄瓜洗净切丁。
3.准备一点玉米粒,葱姜切好,花椒八角准备好。
4.酱汁:番茄酱+饮用水+醋+味达美酱油+糖按酱汁的用量调汁。
5.炒锅倒油,油热五分先放入干辣椒煸炒,再倒入切好的葱姜,以及花椒八角爆香。
6.倒入腌制好的肉丁和一点饮用水(倒水防止粘锅)翻炒。
7.肉丁变色倒入图4的酱汁,加一点盐继续翻炒。
8.肉丁炒熟倒入玉米粒翻炒。
9.倒入黄瓜丁翻炒至断生即可出锅。
10.有点酸有点辣的黄瓜鸡丁。
11.近的来一张。
酱汁的用量可以按自己喜欢的口味调配。