荷叶鸡的做法

• 1.准备好材料，鸡肉斩块。这样容易入味、蒸熟 口感也会很滑嫩。

• 2.荷叶用水浸泡一下，再煮一下，软了就行了。

• 3.鸡斩块后洗净，晾干水，放入酱油、糖、料酒、盐拌匀。

• 4.放入姜丝，腌制一个小时。

• 5.香菇泡软后切小段。

• 6.放入鸡肉里搅拌均匀。

• 7.把鸡肉放在荷叶中间。荷叶最好没破，破的地方垫多一小块以防漏汁

• 8.包好鸡肉，用绳子绑好，入锅蒸30分钟即可。