芥兰:养肝
1.芥兰去掉根部老的部分洗净蒜去皮
2.锅中做水水中放半勺盐
3.放一勺油
4.锅开后放入芥兰两面变色关火捞出
5.锅中放油,加入盐适量,
6.加入一半的蒜炒香
7.加入芥兰翻炒
8.放入剩下的一半蒜,放入鸡精关火
9.出锅
10.排盘上桌
芥兰不要炒老要有脆感,喜欢吃蚝油的放入蒜后可加入蚝油。
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