鱼汤的做法

• 1.鱼肉切块，用盐、生姜、料酒腌制半小时以上。

• 2.油锅烧热，倒入腌好的鱼块。油煎片刻，注意煎到鱼肉稍稍变色之后用锅铲翻面煎。

• 3.煎好后加入适量清水炖煮，加了清水就不要再搅动鱼汤了。此处忘拍图片了，用先前的一个图示范。

• 4.焖煮10分钟左右，煮至汤水发白，再加入适量酱油、白胡椒粉，尝尝咸淡，起锅。