鲫鱼:和胃
腐竹:补血、护齿、保护骨骼
1.鱼洗干净,切两半,这样会比较入味些!腐竹泡发洗净!
2.锅里放油,油开了,把鱼放进去,让它煎,煎得差不多,放进干姜(我用的是药用干姜)
3.煎的差不多了,锅里倒进开水,掩盖鱼即可!(这步,其实可以换个专门煲汤的锅里煮)
4.把腐竹,红枣也一起倒进去,火候开大!
5.水沸了,倒点白醋进去,火候放小点,坐等等待10分钟左右即可
6.好喝的鲫鱼汤出来了!鱼一点都烂噢☺
1、必须等锅里的油热开了,才可以把鱼放进去,让它煎,正反面煎!
2、放进水后直到煲好了,这过程,不能够翻动鱼,不然会容易烂开!
3、可以添加盐,也可以不添加,看自己喜欢!我比较喜欢原味!