辣炒毛豆的做法

• 1.准备好所以材料。毛豆择剪去头尾

• 2.放水中搓洗干净

• 3.多洗几次，用网篮过滤掉毛毛

• 4.锅烧热，入油爆香蒜米

• 5.放入洗净的毛豆，加适量盐翻炒

• 6.加入油辣子或黄豆酱翻炒，再加些开水煮，水位刚好和毛豆平，此时不要盖锅，防止毛豆发黄影响色泽

• 7.煮到汤汁收的差不多就盛盘，此时毛豆也煮熟了，洒上红辣椒圈葱花点缀